Page 95 - Ege Life Dergisi 167. Sayı Ocak 2022

menti yan yana konumlandırmamaktır. Yani eğer U biçiminde
bir mutfağa sahip iseniz buzdolabını ve ocağınızı karşılıklı yerleş-
tirebilir ve lavabonuzu ise diğer kola yerleştirebilirsiniz. L biçim-
li bir mutfağa sahipseniz bir kola lavabo ve buzdolabını yerleşti-
rirken, diğer kola ocağı konumlandırabilirsiniz. Koridor biçimli
yani birbirine paralel iki tezgâh bulunan mutfaklarda ise ocak ve
buzdolabını aynı tezgâh tarafında konumlandırırken lavaboyu
karşı tezgâhta koymayın tercih edebilirsiniz.

Üçgeni doğru bir şekilde konumlandırdığımızdan emin ol-
duktan sonra birde bu L, U ve koridor biçimindeki mutfakların
avantajlarına ve dezavantajlarına göz atalım.

İlk olarak koridor mutfak olarak bilinen mutfak düzeni ile baş-
layalım. Bu tip mutfak düzeninin avantajı depolama alanınız için
size iki duvarlı sağlamasıdır. Özellikler küçük evler için çok uy-
gundur. Bu paralel tip mutfak düzenine benzer olan bir diğer alan
kazandıran mutfak ise açık mutfak ile de hem mekândan kazanıp
hem de sosyal bir şekilde mutfakta çalışma ortamı sunuyor.

Bir diğer mutfak tipi olan L tipi mutfaklarda ise üç ana eleman yük önem taşır. Eğer mutfağınız açık mutfak ise yaşam alanı ile de
üç köşeye yakın konumlandırarak kullanılabilir. Ayrıca bir tez- renklerin uyum içinde olması aradığınız atmosfer sağlamak için
gâh bar-yemek alanı şeklinde de kullanılabilir. Bir diğer avantajı şarttır. Mutfak duvarı ve zemini için malzeme tercih ederken, ba-
ise köşe alanında küçük mutfak aletleri gibi tezgâhta yer kaplayan kımı ve temizliği kolay malzemelere yönelmek de dikkat edilmesi
ekipmanlar için yer bulunmasıdır. L şeklindeki bir mutfak, bir gereke konulardandır. Özellikle zemin döşemesinde ısıya ve dar-
ada ile U şeklinde bir şekle de dönüştürülebilir. beye dayanıklı, leke tutmaz bir materyal olması önemlidir. Her-
hangi bir aksilikle karşılaşıldığında tüm döşemeyi değiştirmek
U şeklindeki mutfak tasarımları ise geniş hem zor hem de masraflı olacaktır. Renk ve desen tercihinde sade
alanlarda en kullanışlı olan mutfak modeli- ve minimal çizgiler kullanmanız göz yorgunluğunu da azaltmaya
dir. Özellikle birkaç kişi çalışma açısından yardımcı olur.
en uygun yerleşimlerdendir. Aynı zaman-
da bu tasarımlar orta alana ada yerleş- Tezgâh tercihinizde de zemin ve duvarda olduğu gibi malze-
tirmeye de çok uygundur. Ada hem menin kalitesi oldukça önemlidir. Mermer tezgâhlar her ne kadar
toplanma ve yemek alanı olarak kul- çok hoş görünse de yüksek ısı ve limon gibi asidik ürünler mer-
lanılabilir aynı zamanda yemek ha- merde kalıcı leke de bırakabilir. Bunun yanı sıra granit gibi doğal
zırlamak için ekstra tezgâh ve de- taşlar hem sade bir şıklığa sahipken hem de oldukça dayanıklıdır.
polama alanı da yaratır.
Bu mutfak tiplerinden hangisinin olacağına her zaman biz ka-
Mutfakta bir diğer önem- rar veremeyecek olsak da en azından doğru kullanım için mutfak
li unsur iyi bir ışıklandırmadır. üçgenini sağlamak sizleri hem mutfakta fazla enerji sarf etmek-
İyi ışıklandırılmış bir mutfak en ten kurtarırken hem de daha keyifle yemek yapmanıza yardımcı
az yerleşim biçimi kadar önemli- olur. İyi bir yerleşime ek olarak doğru renkler, malzemeler ve iyi
dir. Loş, az ışıklı olmayan gün ışı- bir ışıklandırma ile kendi zevkinizi de katarak ideal mutfağınızı
ğı tonlarında ışıklandırma mutfak yaratabilirsiniz. Şunu unutmayın ki en önemlisi sizin içinde bu-
için idealdir. Özellikle tezgâhların lunmaktan keyif aldığınız mekânlar yaratmaktır.
üstünde ihtiyacınız olduğunda açıp
kapayabileceğiniz aydınlatmalarınızın
olması doğrama gibi işlemleri yaparken Lâl Dalay, 11 Eylül 1996 yılında İzmir’de dünyaya geldi. 2014
kolaylık sağlayacaktı. yılında Tevfik Fikret Anadolu Lisesi’ni bitirdi, lise döneminde
Fransızca ve İngilizce eğitimi aldı. 2019 yılında İzmir Ekonomi
Mutfaklardaki renk paletine değinecek olur- Üniversitesi İç Mimarlık Bölümü’nü birincilik ile bitiren Lâl
sak ise duvarın, zeminin, mutfak dolaplarının ve tez- Dalay, şu anda yüksek lisans eğitimine İstanbul Teknik Üni-
gâhın tercihlerin birbirleriyle uyum içerisinde olması bü- versitesi Peyzaj Mimarlığı Bölümünde devam etmektedir.

OCAK 2022 Ege Life 93