Page 81 - Ege Life Dergisi 152. Sayı Eylül 2020

rım ile parayla satın alınabilecek en taze ürünler yetiş- arkadaş şehirli çocuklara ellerini kirletme şansı ver-
tirilerek mevsiminde tüketilebiliyor. mek ve yiyeceklerin toprakla nasıl göründüğünü
göstermek için tekerlekli bahçeyi bir mahal-
Şehirlerin daha yeşil olması ve kişi ba- leden diğerine götürüyorlar. 2011 yılında
şına düşen gölge alanların artması kent- Truck Farm isimli bir film çektiler ve ol-
sel tarımın en önemli faydaları arasında. dukça ses getirdi. Pek çok şehirli çocuğun,
Ayrıca kentsel tarım, insanların doğayla hangi sebzeyi, hangi meyveyi nerede ve na-
yeniden iletişim kurmasına da yardımcı sıl yetiştiklerini bilmediklerini hepimiz bi-
oluyor. Bina çatılarındaki ve verandaların- liyoruz. Sadece bu küçük uygulama bile, şe-
daki bahçeler rahatlamak için oldukça hu- hir çocuklarının doğayı, tarımı sevmesi için
zurlu yerler olduğundan, insanlar kendilerini küçük bir şans.
buralarda daha mutlu hissediyorlar, hatta bu böl-
gelere turistleri bile çekmeleri mümkün olabiliyor. Tokyo’da bir çalışan ofis içinde yetişen sebzeleri hasat edebi-
liyor. İş bulma ve yerleştirme şirketi Pasona Group doğayla iç içe olmak,
Kentsel tarım aynı zamanda “çevreci girişimciler” için de müt- çalışma ortamını teşvik etmek ve geliştirmek için yetiştirme alanı oluş-
hiş iş fırsatları yaratıyor. Entegre edilmiş “yeşil çatılar” tüm dün- turmuş. Öğlen aralarında çalışanlar sebze ve meyvelerle ilgileniyorlar.
yada yavaş yavaş popüler olmaya başladı. Yeşil çatılı evler veya bi-
nalar kiracılara veya alıcılara fırsat olarak sunuluyor ve satıcılar Bu uygulamayı duyduğumda çok etkilenmiştim. Keşke bizim
yeşil bina sertifikaları ile prestij kazanıyorlar. ülkemizde de bu tür uygulamalar başlasın diye hayıflanırken, bir
arkadaşım, İstanbul’da pek çok işletmenin kendi çatılarında, ya
Şehirlerdeki boş arsalar, apartman bahçeleri, balkon ve teraslar da kendilerine tahsis edilen bazı tarım bölgelerinde, bu tür uygu-
ekim alanları olarak kullanılabiliyor. Meyve ve sebze yetiştirmek, lamalar yaptıklarını söyledi. Bu gerçekten çok sevindirici ve umut
düşük gelirli insanların market alışverişi maliyetlerini düşürme- verici bir haber. Umarım yakın bir zamanda ülke geneline yayılım
lerine ve de taze ve sağlıklı ürünler yemelerine yardımcı oluyor. sağlanabilir.
Yetiştiriciler aynı zamanda, halk etkinliklerinde ve yerel pazar-
larda ürünlerini satarak ek gelir de elde edebiliyorlar. Bu örnek çalışmalar, şüphesiz dikkat çekici olmasına rağmen,
bir de işin diğer tarafı yani projenin bir “iş modeli” var. Bahçe ku-
Arıcılığın da yapıldığı Inter Continental New York Barclay rulum ücreti, pazarı, restoranlar ile anlaşma boyutu, ya da koope-
Hotel’deki çatı bahçesi, kentsel tarımın ilk örneklerinden birisi. ratifler ve marketler ile anlaşma protokolleri.
Midtown arılarının ürettiği ballar, otelin mutfağında kullanılıyor
ve arılar polen yaymak için beş mil uzağa kadar uçuyorlar. Nasıl ki, herhangi bir işe başlarken, öncelikle bunun fizibilite-
Chicago’da yer alan ve kâr amacı gütmeyen City Farm kapsa- sini yaparak projelendirmeye başlıyorsak, kentsel tarım için geliş-
mında yaz ve sonbaharda taze ürünler satılıyor ve şehir sakinle- tirilecek her yeni iş fikri de planlı olmayı gerekli kılıyor. Ben, özel-
rine toplum destekli tarım payları sunuluyor. City Farm’da yılda likle gençlerin bu ve benzeri konulara daha fazla önem vererek,
25,000 kiloluk domatesler, havuçlar, pancarlar, rokalar ve şifalı yeni iş modellerinin peşinde olmalarını öneriyorum. Alışılmışın
bitkiler üretiliyor. Çiftlik ekonomik fırsatlar sağlıyor ve bir sürü dışında, boşlukları dolduran ve ihtiyaç duyulan gerçek işleri yap-
gönüllüyü ve ziyaretçiyi kendine çekiyor. Bölgedeki restoranların maları doğrultusunda, çok daha zevkli, özgür, yaratıcı bir hayatı
birçoğu malzemelerini City Farm’dan almayı tercih ediyorlar. bulacaklarına inanıyorum. Bu işlerden biri de kentsel tarım.
İki Amerikalı girişimci bir aracın arkasını toprakla doldura-
rak ve içine domatesler ekerek dünyada bir ilke imza attı. Bu iki Ne dersiniz? Büyük şehirde yaşayan bizler için, bir kazanç değil mi?

Muğla’da dünyaya gelmesi ile başlayan yaşam yolculuğu, ço-
cukluğunun küçük bir şehirde, sevgi ve huzur dolu bir ortam-
da geçmesi ile devam etti. Şu anda Celal Bayar Üniversitesi’nde
Yönetim ve Organizasyon dalındaki profesörlüğü ile süregelen
akademik hayatının yanı sıra, firmalara eğitimler vererek geli-
şimlerine katkı sağlamaktadır. Gazeteler ve dergilerde yazılar
yazarken, televizyon programlarında konukları ile konuşurken,
öğrencilerinin bilinçlenmesini sağlarken, kurumlara yol göste-
rici olurken, kısaca yaşamının her alanında ve yaptığı her işte,
yaşam pusulasını dürüst olmak, hedefli olmak, kararlı olmak ve
sevgi ile bilgiyi paylaşmaktan oluşan dört ok olarak belirlemiştir.

EYLÜL 2020 Ege Life 79