Page 12 - Ege Life Dergisi 155. Sayı Aralık 2020

HABER

HABER VE FOTOĞRAF: SÜLEYMAN GÜLEN

KOZAK YAYLASI’NDA

ÇAM FISTIĞI ÜRETİMİ DÜŞTÜ

Türkiye’deki çam fıstığı üretiminin ana yurdu olarak kabul anladık ki ağaçlarda yetişen kozalaklar çürüme yapmaya başla-
edilen Kozak Yaylası, köylüleri rekoltenin hızla düşmesinden do- mış. Önceki yıllarda boş çıkan kozalak oranı yüzde 15 oluyorsa
layı ciddi sıkıntılar ile karşı karşıya kalıyor. son yıllarda yüzde 90’ı boş çıkmaya başladı. Hâl böyle olunca da

Dünya çam fıstığı üretiminde geçtiğimiz yıllarda ikinci sırada
yer alan Türkiye, Kozak Yaylası’nda üretimin yüzde 90’a varan dü-
şüşler yaşaması sebebiyle hem para kaybetmeye hem de çam fıstı-
ğı üreticisini kaybetmeye devam ediyor. Türkiye’deki çam fıstığı
üretiminin ana yurdu olarak kabul edilen Kozak Yaylası, köylüleri
rekoltenin hızla düşmesinden dolayı büyük sorunlar yaşıyor.

Kozak Yaylası Yukarıbey Mahalle (Köy) Muhtarı Yusuf Doğan,
köyün geçmişi ile bugününü kıyaslayarak çam fıstığı üretiminin
nasıl düştüğünü açıkladı.

YÜZDE 90 BOŞ ÇIKIYOR

Kozak Yaylası köylerinde çam fıstığı rekoltesindeki düşüşün
2009 yılında başladığını ifade eden Yusuf Doğan, “Buradaki köy-
lülerin çoğunun kendi harmanı var. Bunu işledikleri zaman do-
lular ve boşları ayırt etmek gerekiyor. Bunu süzme işlemi ile yapı-
yoruz. Bu işlem sırasında dolu kozalaklar dibe çöküyor, boş koza-
laklar ise yukarı çıkıyor. Biz baktık ki mahsullerin neredeyse hep-
si suyun yüzeyinde kalıyor. Daha önce yıllarca hiç böyle bir şey
başımıza gelmemişti. Ne olduğunu anlayamadık. Sonra zamanla

10 Ege Life ARALIK 2020