Güncel Haberler
Ademi Fahri Pirhan, 1975 KırÅŸehir'de doÄŸdu. Dumlupınar Üniversitesi Biyoloji Bölümü'nden 1999 yılında mezun oldu. Ege Üniversitesi Biyoloji Bölümü Botanik Anabilim Dalı'nda doktorasını tamamlayan Pirhan, halen aynı anabilim dalında Yrd. Doç. Dr. olarak çalışmaktadır. DoÄŸduÄŸu günden beri yemek ve içmek en büyük ilgi alanlarından biri olmuÅŸtur.
Instagram: izmirlezzetrehberi
Akhisar lezzet yolculuÄŸumuz devam ediyor.
Åžen KardeÅŸler Pideli Paça - Akhisar, Manisa
Çorbalara olan merakım malumdur. Akhisar yolculuÄŸumda bana ilginç gelen ve ilk kez karşılaÅŸtığım bir lezzet gerçekten beni benden aldı. Uzun süre odun fırınında piÅŸen kelle etleri lime lime dökülüyor, ayrı bir yerde beyin bu et suyu ile ezilerek pide üzerine yerleÅŸtiriliyor ve etler ilave edilerek tam bir çorba gibi servis ediliyor kesinlikle çok lezzetli ve doyurucu. Tarihi 150 yıl öncesine dayanan bu çorba genellikle sabahları tüketiliyor ve uzun süre insanı tok tutuyor. Akhisar merkezde bulunan “Åžen KardeÅŸler”, Ahmet Åžen’in yirmi yıl önce baÅŸlattığı bir yolculuk. Bu yolculuÄŸu ÅŸu anda oÄŸlu Cemal Åžen’in devam ettiriyor. Bu çorbalarıyla ünlüler ama bunun dışında et, köfte ve kokoreç konusunda da oldukça iddialılar. Yolunuz Akhisar’dan geçerse mutlaka direksiyonu ÅŸehir merkezine doÄŸru kırıp güzel bir pideli paça çorbası ile yolculuÄŸunuzu renklendirin derim.
Adres: Merkez Çarşı No:19/48 Akhisar, Manisa
Telefon: 0236 4138735
Köfteci Tatlıcı Ramiz- Rasim OÄŸulları - Çarşı/Akhisar, Manisa
Makedonya’dan göç eden bir ailenin 1928 yılında Akhisar’da açtığı köfteci; herkesin bildiÄŸi adıyla “Köfteci Ramiz” bir diÄŸer lezzet durağımız. Akhisar’dan doÄŸan ve tüm Türkiye’de ÅŸubeleri bulunan bu markanın ilk ortaya çıktığı mekânda deneyimledik lezzetleri. Öncelikle ÅŸubelerdeki daha sıradan ve alışılagelmiÅŸ olan tatların aksine bu mekân hâlâ otantikliÄŸini korumuÅŸ ve oldukça lezzetliydi. Ayrıca meÅŸhur tulumba tatlıları ve piyazları ile de oldukça güzel bir lezzet yolculuÄŸu yaptım. ÅžubeleÅŸme ile birlikte birtakım standartları korumak amacıyla lezzet biraz daha göz ardı edilebiliyor maalesef. Bana “Yaza yaza Köfteci Ramiz’i mi yazdınız?” diye sitem etmeden önce, Akhisar Merkez’deki ilk dükkânlarında köfteyi denemenizi öneririm. Afiyet olsun.
Adres: Akhisar Merkez Çarşı No:33-35-37, 45220 Akhisar, Manisa
Telefon: 0236 4122002
Ademi Fahri Pirhan
