Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

DOSYA & HABER |  || Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek
01 Ağustos 2021

Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

  • 01 Ağustos 2021
  • 102 Görüntülenme
  • 0 YORUM

Çikolataları sevmek için bahanelere ihtiyacımız olmasa da bazı şeyler sizi yeniden çikolataya hayran bırakacak! Ateşli bir çikolata âşığıysanız, bu tatlı ikramların hayatımızda ne kadar çok rol oynadığını bilirsiniz ve en iyi yanı, gerçekten yemek için bir fırsata ihtiyacınız olmamasıdır. Çikolatalar, kavrulmuş ve kırılmış kakao çekirdeklerinden yapılır ve bu tatlı lezzetler için işlenir. Çikolataların, beyindeki serotonin ve endorfin seviyelerini arttırdıkları için stres giderici, gevşetici ve afrodizyak etkilerinin olduğu bilinmektedir. Aslında, besleyici antioksidanlarla dolu olarak gelen yaklaşık yüzde 70 kakao varlığı sayesinde, bitter çikolataların çeşitli sağlık yararları olduğu bilinmektedir. Çikolatalar hakkında muhtemelen bilmediğiniz ve oldukça ilginç gerçekleri sizler için derledik.

 

Çikolata severlere hemen bir tane yedirecek ve henüz sevmeyenleri sevdirecek gerçekler içeriğimizde!

 

1. Çikolatalar Sebzedir (NE?)

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Çikolata, tropikal kakao ağaçlarında bakla benzeri meyvelerde yetişen kakao çekirdeklerinin bir ürünüdür. Kakao ağacı, bamya ve pamuk gibi üyeleri içeren Malvaceae familyasının yani Ebegümecigiller ailesinin bir parçasıdır. Dolayısıyla çikolataların dolaylı olarak sebze olduğu söylenebilir.

 

2. Beyaz Çikolatalar Gerçekten Çikolata Değildir!

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Herhangi bir çikolatanın ana bileşenlerinden biri kakao çekirdeklerini hepimiz biliriz. Oysa beyaz çikolatalar krema veya diğer süt ürünleri ile şeker kullanılarak yapılır ve yüzde 10'dan az çikolata likörü içerebilir.

 

3. Çikolatalar Evcil Hayvanlar İçin Değildir.

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Çikolata ve kakao ürünleri, teobromin adı verilen toksik bir bileşen içerdiğinden evcil hayvanınız için tehlikeli olabilir. İnsanlar bu bileşeni kolayca metabolize edebilirken, evcil hayvanların işlemesi zaman alır ve bu da yalnızca toksisiteye yol açar.

 

4. Çikolatalar Diş Çürümesini Önlemeye Yardımcı Olabilir.

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Diş çürüğü; ağzınız, şekeri aside dönüştüren ve diş yüzeyini daha fazla yiyip çürüklere neden olan bakterilere ev sahipliği yaptığında ortaya çıkar. Kakao çekirdeklerindeki antibakteriyel maddeler, bu bakterilerin büyümesini engelleme ve diş çürümesini önleme eğilimindedir. Daha fazla kakao içerdiği için bitter çikolata yemeyi seçin. Ancak bu, her gün çikolata yemeniz gerektiği anlamına gelmez.

 

5. Kakao Ağacı Yetiştirmek Şaka Değildir.

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Bir kakao ağacının, yaklaşık 10 adet küçük boy çikolata üretmeye yetecek kadar bakla üretmesi yaklaşık bir yıl sürer. Çikolatanız size ulaşıncaya kadar son derece çetin bir yoldan geçer ve ağzınıza girdiği an esas görevini gerçekleştirmeye başlar!

 

6. Kakao Çekirdeği Tarihte Bir Para Birimi Olarak Kullanıldı.

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Aztekler kakao çekirdeklerini o kadar çok sevdiler ve değer verdiler ki, uygarlık dönemlerinde bunları para birimi olarak kullanmaya başladılar. Çikolata hakkında yazılmış mitlere küçük bir araştırma ile ulaştığınızda görecekleriniz de sizi son derece şaşırtabilir.

 

7. Kakao Ağaçları Ölümsüzdür. (Neredeyse)

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Tropikal güzellikler olan kakao ağaçları aslında 200 yıla kadar yaşayabilir. Ancak ilginç bir şekilde, ömürlerinin sadece 25 yılı boyunca fasulye üretiyorlar.

 

8. İlk Çikolata

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Bayılarak tükettiğimiz o bar şeklindeki çikolata ancak 1842 yılında yapıldı. Ondan önce Aztekler çikolatayı sıcak çikolata olarak kullanıyordu. Ancak şimdi bildiğimizden biraz farklı olarak acı bir sıvı olarak!

 

9. Kakao Çekirdeklerini Kavurmanın Bir Nedeni Var.

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Kakao çekirdekleri, insanlar için zararlı olabilecek patojenler içerir, ayrıca çiğ kakao çekirdekleri, çikolatanın verdiği gibi bir tada sahip değildir. Kakao çekirdekleri, kavrulduklarında belirli kimyasal işlemlerden geçerler ve uygun kavurma, iyi aromalı çikolataların ayrılmaz bir parçasıdır.

 

10. Ve Sütlü Çikolata…

Ege Life | Çikolataya Yeniden Âşık Olmanızı Sağlayacak 10 Gerçek

Daniel Peter, 1875 yılında sütlü çikolatayı üretti! Bu tarifi üretmesinin tam 8 yıl sürdüğünü biliyor muydunuz? Bu tarifteki en önemli bileşen kakaodan ziyade yoğunlaştırılmış süt olarak karşımıza çıktı. Şimdi siz de bir çikolata alın ve bu tatlı ikram için evrene teşekkür edin!

 

Çeviren ve Derleyen: Damla Maramuroğlu

Kaynak: https://food.ndtv.com/food-drinks/13-interesting-facts-about-chocolates-that-will-make-you-fall-in-love-with-them-1842557

 

  • Damla KILINÇ MARAMUROĞLU

Yorumlar

Yorum Yap

500